Quello che si ottiene è un vero elisir per il nostro organismo, particolarmente benefico per il sistema cardiovascolare, immunitario e digestivo. L’aglio nero mantiene molti dei principi attivi dell’aglio fresco, soprattutto tutti quelli benefici per l’organismo, ma risulta perfettamente digeribile, privo di odore pungente e ancora più ricco di antiossidanti.
E’ un vero ingrediente segreto in cucina, qualsiasi zuppa diventa deliziosa con l’aggiunta di aglio nero, così come sughi, risotti, verdure, e molte altre pietanze.
Originario della tradizione coreana, l’aglio nero ha guadagnato sempre più attenzione anche in Occidente per le sue proprietà nutraceutiche e per la sua versatilità in cucina e nella cura del corpo.
Grazie alla fermentazione, sviluppa un altissimo contenuto di S-allicisteina, un potente antiossidante naturale che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, a ridurre l’infiammazione e a sostenere il fegato nei suoi processi di detossinazione.
Un alimento funzionale capace di stimolare il microbiota intestinale e rafforzare le nostre difese naturali, sostenendo l’organismo in periodi di affaticamento, stress o cambi di stagione.
Il suo consumo regolare aiuta a contrastare squilibri legati a:
✧ Stanchezza cronica
✧ Colesterolo alto
✧ Pressione sanguigna irregolare
✧ Disbiosi intestinale
✧ Infiammazioni silenti
È ideale per chi desidera integrare la dieta con un superfood ad azione detossinante, protettiva e rigenerante, capace di sostenere l’organismo in profondità senza causare irritazioni gastrointestinali.
SI PUÒ UTILIZZARE:
✧ Come integratore naturale per rinforzare il sistema immunitario
✧ In caso di disturbi digestivi, gonfiore, stanchezza intestinale
✧ Per proteggere cuore, vasi sanguigni e fegato
✧ In cucina, per arricchire piatti con un gusto umami e preziosi benefici
✧ Come supporto quotidiano per il benessere generale
Fermentato, dolce e privo dell’odore forte dell’aglio crudo, è adatto anche a chi normalmente non tollera l’aglio fresco. Una perla della saggezza orientale che oggi possiamo riscoprire come prezioso alleato di longevità e vitalità.
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